بررسی اثر فلزات سنگین بر سلامت بالغین، زنان و کودکان مصرف‌کننده ماهی (مطالعه موردی تالاب انزلی)
Authors
Abstract:
هدف از این مطالعه، توصیف اثرات فلزات سنگین بر سلامت غذاهای دریایی غالب در سبد خانوار ساکنین و تفرج گران در سنین مختلف (کودکان، بالغین و زنان) در حومه تالاب انزلی است. نتایج بررسی غلظت میانگین نمونه‌های ماهی صیدشده از تالاب با استفاده از روش اسپکتروفتومتر جذبی، گویای این مطلب است که بیشترین و کمترین غلظت در عضله ماهی مربوط به سرب در اردک‌ماهی (06/0± 56/2 میکروگرم بر گرم وزن خشک) و کادمیوم (09/0 ± 10/0 میکروگرم بر گرم وزن خشک) در شاه کولی بوده است و رابطه Cd بین آن‌ها برقرار است. در بررسی ریسک بهداشتی ناشی از مصرف ماهی آلوده به فلزات سنگین با توجه به دستورالعمل EPA2010e، بیشترین نرخ مصرف روزانه با توجه به نرخ سرانه مصرف در استان گیلان به دو عنصر سرب و کادمیوم در پذیرنده‌ها مربوط بوده و شاخص خطر محاسبه‌شده برای تمامی گروه‌ها و سنین موردبررسی، مقداری کمتر از یک را نشان داد. می‌توان گفت، مصرف مجاز ماهی در وعده‌های غذایی به‌صورت عمومی، تفریحی و دائمی خطری را ازنظر سلامتی به وجود نمی‌آورد ولی در بررسی‌ها، احتمال ایجاد خطر برای کودکان نسبت به دیگر اقشار مصرف‌کننده در استفاده‌های پایدار و دائمی مشاهده گردید که حاکی از حساس بودن این قشر و نیاز توجه بیشتر مسئولین را به‌سلامت و امنیت مواد غذایی و به‌مراتب حفظ سلامت اکوسیستم‌های حیاتی چون تالاب انزلی و رودخانه‌های مرتبط با آن را می‌طلبد.
similar resources
مقایسه فاکتور انباشتگی زیستی فلزات سنگین در دو گونه ماهی کپورچه (Carassius gibelio) و اردک ماهی(Esox lucius) تالاب انزلی
امروزه مطالعه در مورد جذب فلزات سنگین در موجودات آبزی به دلیل افزایش این فلزات در اثر فعالیت‌های انسانی و سرازیر شدن آن به محیط‌های آبی تشدید شده است. درک اثرات سمی فلزات بر ماهیان مشکل است به این دلیل که ماهیان مهاجرت طولانی دارند، بنابراین غلظت و طول دوره در معرض قرار گرفتن به فلزات، در سیکل زندگی ماهیان متفاوت می‌باشد. هدف از این تحقیق بررسی مقایسه فاکتور انباشتگی زیستی فلزات (کادمیوم، مس، ...
full textبررسی فلزات سنگین کادمیوم، سرب، مس و روی در بافت عضله اردک ماهی تالاب بین‌المللی انزلی، انباشتگی و ارزیابی خطرات
Background and purpose: The pollution of aquatic ecosystems with heavy metals, have always been a major concern for aquatic organisms and human health. Contaminants such as heavy metals are accumulated along the food chain and then transmitted to human body. Levels of contaminants in fish are of particular interest because of the potential risk to humans. This study examined the levels of cadmi...
full textبررسی میزان تجمع فلزات سنگین در رسوبات سطحی و اندام های مختلف ماهی کپور تالاب بین المللی انزلی
سابقه و هدف: آلودگی اکوسیستم های آبی با فلزات سنگین یک نگرانی عمده برای موجودات وسلامتی انسان است. اندازه گیری آلاینده های مختلف به ویژه فلزات سنگین در محیط آبی و آبزیان به علت مصرف خوراکی آن ها برای انسان می‌تواند از اهمیت زیادی برخوردار باشد. مواد و روش ها: نمونه های رسوب و ماهی در سه منطقه تالاب شیجان، تالاب آبکنار و تالاب مرکزی برداشت و صید گردید. نمونه های ماهی پس از تفکیک بافت عضلانی و کب...
full textبررسی مقاومت آنتی بیوتیکی ومقاومت به فلزات سنگین درباکتری های جدا شده از روده ماهی کپور وحشی تالاب انزلی
به منظور تعیین مقاومت آنتی بیوتیکی و مقاومت به فلزات سنگین درباکتری های جداشده از روده ماهی کپور وحشی تالاب انزلی، نمونه برداری در دو فصل زمستان 87 و بهار 88 انجام گرفت و حساسیت تمام باکتری ها نسبت به 6 آنتی بیوتیک : آمپی سیلین، استرپتومایسین ، تتراسایکلین ، کلرامفنیکل، جنتامایسین وآمیکاسین سنجیده شد. نتایج نشان دادکه باکتری_ های جدا شده نسبت به آنتی بیوتیک های: آمپی سیلین(92/92درصد)، استرپتوما...
full textبررسی آلودگی فلزات سنگین(Zn ،Hg ،Pb ،Cd و Cu) در رسوب سه بخش تالاب انزلی
Background and Objectives:Anzali Wetland is one of the most important aquatic ecosystems of Iran which is located in south-west of the Caspian sea. This Wetland provides a suitable and non-market price habitat for valuable fish and aquatic animals which have an important role in the life cycle of this ecosystem. This study reports the results of some heavy metals contamination monitoring in sup...
full textبررسی تغییرات مکانی آلودگی برخی فلزات سنگین در آب، رسوب و سه گونه ماهی، تالاب انزلی
تالاب ها جز یکی از اکوسیستم های مهم و حاصلخیز در روی کره زمین هستند. تالاب انزلی یکی از بوم سازگان مهم آبی در ایران است که در جنوب غربی دریای خزر قرار داشته و زیستگاه ماهیان، آبزیان و پرندگان با ارزشی است که از ابعاد اکولوژیک و اقتصادی درخور توجه اند. این تحقیق به پایش آلودگی برخی از فلزات در آب، رسوب و سه گونه ماهی تالاب انزلی در ایران می پردازد. تمامی نمونه ها از سه بخش شرقی، غربی و مرکزی تال...
15 صفحه اولMy Resources
Journal title
volume 9 issue 1
pages 83- 98
publication date 2017-06
By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.
No Keywords
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023